Skoðunarskýrsla matvælafyrirtækja er skýrsla sem gefin er út alla sunnudaga.Upplýsingarnar eru teknar úr skýrslum frá umhverfisheilbrigðisráðuneytinu og einstakar skýrslur má skoða á vefsíðu þess http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Eins og er að nota stafrænt stigakerfi jafngilda 100 stig núll stig.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Innsiglið á kælihurð bakherbergis er skemmd;yfirborð búnaðarins sem ekki kemst í snertingu við matvæli verður að vera laust við ryk, óhreinindi, matarleifar og annað rusl.Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Aðskotahlutir í saltílátum;allar skeiðar verða að hafa handfang.COS Óhreinindi í kaffivélinni;hreinsa þarf loftinntak og útblástursrásir og skipta um síur.11/08 leiðrétt.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Matvælastjóri er áskilinn (endurtekið brot);Heimiliskælum verður að skipta út fyrir atvinnutæki;borðplöturnar á barborðunum þurfa að vera sléttar, endingargóðar, frásogandi og auðvelt að þrífa.08/21 Leiðrétting.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Eitruð eða eitruð efni verða að geyma til að forðast mengun matvæla.COS. Moppuna skal þurrka upprétt eftir notkun.11/09 leiðrétting.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Halda verður hurðinni lokuðum;flugustangir eru nauðsynlegar;allur matur sem kemur inn í verslunina verður að vera þakinn;Það þarf að þrífa ruslatunnur sem innihalda hreinan borðbúnað í matsalnum;það þarf að þrífa ísvélar.11/9 leiðrétt.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Halda verður hurðinni lokuðum til að koma í veg fyrir að flugur komist inn.11/9 leiðrétt.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Spreyflaskan sem inniheldur sótthreinsiefnið er ekki merkt (endurtekið brot).COS. Inngöngugólfið byrjar að lyftast af jörðinni;gúmmíbotninn á veggnum utan um þriggja hólfa vaskinn losnar af veggnum.11/07 leiðrétt.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (hita-/tímastýring til að tryggja öryggi) Óviðeigandi matarhitastig;brauð geymt í pappakössum.COS. Starfsfólk lyf í eldhúsi, við hliðina á hreinum borðbúnaði og einnota birgðum.08/09 leiðrétting.Matvælaumbúðir verða að hafa viðeigandi merkimiða og næringarupplýsingar;nokkur ómerkt matarílát í hillum og kælum.16/08 leiðrétting.Nauðsynlegt er að meðhöndla matvæli.10/05 leiðrétt.Maturinn í ísskápnum er ekki hulinn;matargerðarsvæðið verður að hafa þakið loft sem er slétt, endingargott og auðvelt að þrífa.11/04 leiðrétt.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Þegar starfsmenn meðhöndla mat, áhöld eða búnað er öryggi þáttur (endurtekin brot), ljósstyrkurinn verður að vera 540 lux;endurstilla þarf óbeina tenginguna frá þriggja hólfa vaskinum til að koma í veg fyrir yfirfall.Leiðrétt fyrir 10/08.Það þarf að mála veggi í eldhúsi.10/10 leiðrétting.Mopvaskurinn er enn ekki settur upp (endurtekið brot).10/20 leiðrétting.Matur geymdur á gangstéttinni;einnota bollar til að ausa og skera lauk;viður sem kvörnin afhjúpar þarf að vera rétt innsigluð með latex eða epoxý málningu.11/08 leiðrétt.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Hitastig matarins er óviðeigandi í seilingar- og skúffukælum.COS. Hreinsandi vinnuílát við hliðina á og fyrir ofan búnaðinn sem snertir matvæli á matreiðslulínunni.08/14 leiðrétt.Ryk á veggi og loft í eldhúsinu.11/09 leiðrétting.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd.Yfirborð og áhöld búnaðarins sem komast í snertingu við matvæli skulu vera hrein, sýnileg og áþreifanleg.08/13 leiðrétt.Tilbúinn TCS matvæli sem eru geymd í meira en 24 klukkustundir verða að vera dagsett.08/20 leiðrétting.Tuskurnar sem eru í notkun skulu geymdar í sótthreinsiefni á milli notkunar;matur verður að geyma að minnsta kosti sex tommur frá jörðu (endurtekið brot);matvæli verða að geyma í umbúðum, lokuðum ílátum eða umbúðum til að koma í veg fyrir krossmengun (endurtekið brot);TCS matur óviðeigandi þíða;Áhöld til að undirbúa og dreifa matvælum sem eru í notkun skulu geymd í matnum, með hendur ofan á matnum og ílátunum (endurtekið brot);Útblásturshlífarkerfi á matargerðar- og uppþvottasvæðum verða að vera hönnuð til að koma í veg fyrir að fita eða þéttivatn tæmist eða leki ofan á matvæli, tæki, áhöld, rúmföt og einnota og einnota hluti;hreinsun verður að fara fram á tímabilum þar sem matvæli eru í lágmarki, svo sem eftir hreinsun;flokka þarf rusl á þurru geymslusvæðinu (ítrekuð brot) );Eftir notkun skal hengja moppuna lóðrétt til að þorna (endurtekið brot);skipta þarf um pakkninguna á kælinum (endurtekið brot).11/08 leiðrétt.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Hunang þarf að vera merkt;það geymsluþol sem þarf fyrir sveskjur.16/08 leiðrétting.Skeiðin í kryddpokanum þarf að hafa handfang (endurtekið brot);ostahjólið þarf að geyma á hreinu og ógleypnu yfirborði (endurtekið brot);bílskúrshurðin þarf að vera rétt lokuð til að koma í veg fyrir að meindýr komist inn.11/04 leiðrétt.
(A/93) Gítar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Áfengisloki í handvaski.08/21 Leiðrétting.Loka þarf útgönguhurðinni sjálfkrafa og nýjar gúmmíþéttiræmur eru nauðsynlegar til að koma í veg fyrir innkomu meindýra;gosbox, matarbakkar og servíettur geymdar á gólfinu;hræringarstráin á stönginni þarf að pakka fyrir sig eða setja í skammtara;fyrir ofan bar, vaskur og baðherbergi Allir óvarðir viðarbjálkar á lofti þurfa að vera almennilega þéttir með latex eða epoxý málningu (endurtekið brot);svartar þvagskálar eru ryðgaðar og málning sem flögnar þarf að gera við (endurtekið brot);dömuklósett þarf yfirbyggt ílát.11/09 leiðrétting.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Krefst matvælameðferðarkorts (endurtekið brot);þarf að dagsetja hluti í meira en 24 klukkustundir (endurtekið brot);engir prófunarstrimar;þarf að búa til og prófa sótthreinsiefni í upphafi hvers vinnudags;matur sem fannst í kælir (endurtekið brot);Þarf að skipta um þéttingu á stóra framlengda kælinum.11/04 leiðrétt.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Margt kjöt við óviðeigandi hitastig;skálar notaðar sem hveitiskeiðar;ómerkt ílát sem innihalda hveiti (endurtekið brot).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Ensk muffinsform í eldhúsinu;notar ekki viðeigandi handþvottaaðferðir.08/08 leiðrétting.Enginn getur svarað neinum spurningum með þekkingu á matvælaviðskiptum;enginn handklæðavaskur við höndina;ruslatunnu fyrir framan vaskinn.15/08 leiðrétt.Brauðsneiðar eru geymdar í púðursykri ílát;frosin matvæli eru ekki þiðnuð rétt;matvæli merkt „Keep Frozen“ hafa verið þiðnuð;ef sjálfsafgreiðsla neytenda er veitt þarf að framvísa óforpakkuðum hnífum, gafflum og skeiðum til þæginda fyrir starfsmenn og neytendur Snertið aðeins handfangið.Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Hrár kjúklingur er geymdur við hlið opna salatsins í kæli innan seilingar;hráir hamborgarar eru geymdir fyrir ofan maíshunda í kæli (endurtekið brot).COS Mat og ís er hellt í hvíta vaskinn.08/20 leiðrétting.Farsími starfsmanns á sneiðarvélinni;ís sem þarf að hylja vaskinn í framhöndinni;margs konar matvæli er að finna í kælinum;ef ekki er lengur hægt að þrífa og sótthreinsa yfirborð skurðarblokkarinnar og skurðarbrettsins verður að setja þau aftur á yfirborðið;skeiðar og aðrar matarleifar Áhöldin eru geymd fyrir ofan borðstofuborðið;límmiðar eru festir við hreinsaða og þurrkaða plastkassann;hræringarstráin á barborðinu þarf að pakka fyrir sig eða setja í skammtara;mygla safnast fyrir á þéttingunni;skipta þarf um gamla flata botninn með óhreinindafeiti Pot;það þarf að þrífa grindirnar í öllum kælum.11/08 leiðrétt.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Ekkert heitt vatn er við höndina í eldhúsinu.Leiðrétt fyrir 23/08.Þarftu að stjórna flugum í byggingunni;rifnar þéttingar/þéttingar á nokkrum kælum og frystum;brotin handföng;gera þarf við loft á þurrgeymslunni.11/09 leiðrétting.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Hrá dýrafóður verður að geyma aðskilið frá hráum tilbúnum matvælum;rétt handþvottur er ekki notaður.08/09 leiðrétting.Vísbendingar um förgun allra skaðlegra lífvera;gera þarf við skjáhurðir;glugga þarf að setja upp með skjám eða lofttjöldum;matur á undirbúningslínunni verður að vera þakinn;áhöld og áhöld má ekki geyma í moppvaskinum hvenær sem er;þurrka skal moppuna upprétta eftir notkun.11/04 leiðrétt.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matarleifar á ílátum með hreinum áhöldum (endurtekið brot).08/08 leiðrétting.Bakdyrnar eru með stóru bili.Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Hrár kjúklingur er geymdur fyrir ofan soðin rif í kæliskápnum á undirbúningssvæðinu.COS Þétting drýpur á matarboxið í frystiskápnum;veggur moppuvasksins flagnar af og er með göt.11/08 leiðrétt.
(B/87) Flugmannaferðamiðstöð #723, 9601 E. I-40.Yfirborð og áhöld búnaðarins sem komast í snertingu við matvæli skulu vera hrein, sýnileg og áþreifanleg.08/13 leiðrétt.Tilbúinn til neyslu TCS matvæla sem geymd er í meira en 24 klukkustundir verður að vera dagsett;matarvaskurinn í hendinni.08/20 leiðrétting.Hurðin að bílskúrssvæðinu verður að vera sjálflokandi og þétt uppsett;matur og einnota hlutir verða að geyma að minnsta kosti sex tommur frá jörðu;öll geymd matvæli verða að vera þakin;blautum hlutum staflað í eldhúsinu;allar töngur, skeiðar, skeiðar, síróp og drykkjarskammtarar verða að þrífa að minnsta kosti einu sinni á sólarhrings fresti;yfirborð búnaðarins sem ekki kemst í snertingu við matvæli verður að vera laust við uppsöfnun ryks, óhreininda, matarleifa og annars rusl (endurtekið brot);deila fitutankinum og svæðinu í kringum fitutankinn Þarftu að þrífa og viðhalda almennilega;gera þarf við göt í lofti þurra lagersins (ítrekuð brot).11/08 leiðrétt.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Starfsmenn þvoðu sér ekki um hendurnar áður en þeir settu á sig hreina hanska.08/13 leiðrétt.Skipta þarf um allar loftflísar á baðherberginu til að þær verði sléttar, endingargóðar, auðvelt að þrífa og gleypist ekki.17/08 leiðrétt.Engin pappírshandklæði í fremri vaskinum;límbandi fyrir viðhald á tæki og borði.08/20 leiðrétting.Bakhurðin þarf að vera sjálfkrafa lokuð og náið samræmd;stakir þjónustuhlutir og áhöld sem eru geymd við hliðina á óhreinu fiskabúrinu án loks;margs konar persónulegur matur og drykkur á snertifleti matvæla og geymdur við hliðina á mat viðskiptavinarins;frystigeymslur og Allur matur í frystihólfi verður að vera með loki/loki (endurtekið brot);kaffihrærandi strá verður að pakka fyrir sig eða setja í skammtara;einnota hnífar eru ekki geymdir á réttan hátt;skeiðhandföng eru í snertingu við mat;skeiðar notaðar fyrir epli hafa ekki handföng (endurtaka brot);matur hrannast upp í hveiti og kanil á lokinu.11/08 leiðrétt.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Loftið á baununum þarfnast viðgerðar.11/07 leiðrétt.
(A/90) Sam's Club bakarí #8279, 2201 Ross Osage Drive.Rétt handþvottur er ekki notaður.COS Það er engin sótthreinsandi lausn í sótthreinsiefnisflöskunni.08/12 leiðrétt.Hitastig þvottavökvans í úðauppþvottavélinni er rangt;það er ekkert sótthreinsiefni í uppþvottavélinni;farsíminn er settur á yfirborð matargerðar;moppuna skal hengja til þerris eftir notkun;ísskápurinn drýpur.11/07 leiðrétting
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Svampa má ekki nota til að komast í snertingu við hreint og sótthreinsað yfirborð eða yfirborð sem er í snertingu við matvæli (endurtekið brot);Þurrkur í notkun skulu geymdar í sótthreinsiefni á milli notkunar;kassi af pólýstýreni sem geymdur er á gólfinu Vinyl frauðplastbolli.COS. Moppuna skal þurrka upprétt eftir notkun.11/07 leiðrétt.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Rétt handþvottur er ekki notaður.08/12 leiðrétt.Svampa má ekki nota til að komast í snertingu við hreint og sótthreinsað yfirborð eða yfirborð sem er í snertingu við matvæli.19/08 leiðrétt.
(A/92) Sanchez Bakarí, 1010 E. Amarillo Blvd.Þarftu rannsaka hitamæli;matarleifar í handtroginu;uppþvottavélin gefur ekki út sótthreinsiefni.08/21 Leiðrétting.Handfangið á skeiðinni snertir matinn í magnmatarílátinu;málningin sem flagnar á veggnum verður að vera slétt, endingargóð, gleypið ekki og auðvelt að þrífa.11/08 leiðrétt.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Vaskur notaður í öðrum tilgangi en handþvotti.COS. Það er of mikið rusl á jörðinni fyrir aftan ruslatunnusvæðið.16/08 leiðrétting.Rifnar innsigli/þéttingar í mörgum innfellanlegum kælum (ítrekuð brot);ryk safnast fyrir á nokkrum yfirborðum;Þrífa þarf loftop oftar (endurtekin brot).11/07 leiðrétt.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Rétt handþvottur er ekki notaður.COS. Matarleifar í handtroginu.08/21 Leiðrétting.Persónulegir drykkir verða að hafa lok og strá.11/09 leiðrétting.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Myglusöfnun á teurnstút og stút gosvélarinnar (endurtekið brot);tuskan sem er í notkun verður að geyma í sótthreinsiefninu á milli tveggja notkunar;inngöngugerð Mikið magn matvæla hefur safnast fyrir á hurð kælirans (endurtekið brot).COS Þéttingar/þéttingar á nokkrum þéttingum voru rifnar.Leiðrétt fyrir 20/08... Frosið þéttivatn drýpur á matarboxið;hreint leirtau er geymt í óhreinum hillum.11/08 leiðrétt.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nokkrir hlutir með óviðeigandi hitastig í mismunandi kælum;dós af smurefni sem ekki er samþykkt til notkunar á yfirborði sem snertir matvæli í eldhúsi (endurtekið brot);taco skál ekki þakin;Nokkur opnuð matarílát fundust ekki í kælinum.COS Spreyflaskan sem er í notkun er ekki merkt (endurtekið brot);matur starfsmanna er settur á búnaðinn og matarpannan er staðsett í frysti við hliðina á steikingarstöðinni;matarleifarnar í kælinum og hillunni með örbylgjuofni við hliðina á steikingarstöðinni Ryk/mjöl (endurtekið brot);loftinntaks- og útblástursrásir verða að þrífa og skipta um síur;rusl og matur á jörðinni fyrir aftan ruslatunnuna.11/07 leiðrétt.
(A/99) Stöðin eftir Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Starfsmaðurinn var ekki með skeggfestingarbúnað.11/4 leiðrétting.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, með ytri lokum og bollum geymd nálægt óljósri lofteinangrun og nálægt lekandi þökum (endurtekið brot).08/12 leiðrétt.Afhendingarhlutir eru geymdir í opnu lofti og lekandi vatni;mikið magn af gossírópi safnast fyrir undir krapa- og kókvélasvæðinu;gera verður við loftræstingu;skipta þarf um loftplötur.Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40.Sótthreinsiefni og handhreinsiefni eru geymd á hreinum borðbúnaðargrind.08/14 leiðrétt.Notaðu þvottavél til að þvo marga dauða kakkalakka í þurrum bakkum og skápum;búa til persónulega farsíma á borðið;og endurmála veggi uppþvottasvæðisins (endurtekið brot).11/09 leiðrétting.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salatbar með óviðeigandi hitastigi;grillaðar kjúklingahillur voru þaktar matarleifum, olíu og kryddi frá deginum áður;mikið ryk safnaðist á kæliviftu.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matarleifar og hrúgast upp á ílát með hreinum áhöldum.08/14 leiðrétt.Flökin eru þídd í ROP (reduced oxygen packaging);hettuborðið verður að taka í sundur og þrífa.11/09 leiðrétting.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Matur var hent í aftari raufina (endurtekið brot).08/21 Leiðrétting.Það eru mörg dauð skordýr í húsnæðinu;plöturnar eru staflað blautar (endurtekið brot);handfang afturhurðar er bilað og þarf að gera við;málning flagnar af vegg kælirinns (endurtekið brot).11/09 leiðrétting.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Skipta verður um slönguna sem notuð er til að dreifa sótthreinsiefni í þriggja hólfa vaskinn.08/21 Leiðrétting.Uppsöfnun á ísskammtara á gosvélinni (endurtekið brot);skipta þarf út hljóðdempandi loftinu fyrir slétt, endingargott, dreyplaust og auðvelt að þrífa.11/09 leiðrétting.
Pósttími: 08-09-2021