Skoðunarskýrsla matvælafyrirtækja er skýrsla sem gefin er út alla sunnudaga. Upplýsingarnar eru teknar úr skýrslum frá umhverfisheilbrigðisráðuneytinu og einstakar skýrslur má skoða á vefsíðu þess http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Eins og er að nota stafrænt stigakerfi jafngilda 100 stig núll stig.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Innsiglið á kælihurð bakherbergis er skemmd; yfirborð búnaðarins sem ekki kemst í snertingu við matvæli verður að vera laust við ryk, óhreinindi, matarleifar og annað rusl. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Aðskotahlutir í saltílátum; allar skeiðar verða að hafa handfang. COS Óhreinindi í kaffivélinni; hreinsa þarf loftinntak og útblástursrásir og skipta um síur. 11/08 leiðrétt.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Matvælastjóri er áskilinn (endurtekið brot); Heimiliskælum verður að skipta út fyrir atvinnutæki; borðplöturnar á barborðunum þurfa að vera sléttar, endingargóðar, frásogandi og auðvelt að þrífa. 08/21 Leiðrétting.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Eitruð eða eitruð efni verða að geyma til að forðast mengun matvæla. COS. Moppuna skal þurrka upprétt eftir notkun. 11/09 leiðrétting.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Halda verður hurðinni lokuðum; flugustangir eru nauðsynlegar; allur matur sem kemur inn í verslunina verður að vera þakinn; Það þarf að þrífa ruslatunnur sem innihalda hreinan borðbúnað í matsalnum; það þarf að þrífa ísvélar. 11/9 leiðrétt.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Halda verður hurðinni lokuðum til að koma í veg fyrir að flugur komist inn. 11/9 leiðrétt.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Spreyflaskan sem inniheldur sótthreinsiefnið er ekki merkt (endurtekið brot). COS. Inngöngugólfið byrjar að lyftast af jörðinni; gúmmíbotninn á veggnum utan um þriggja hólfa vaskinn losnar af veggnum. 11/07 leiðrétt.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (hita-/tímastýring til að tryggja öryggi) Óviðeigandi matarhitastig; brauð geymt í pappakössum. COS. Starfsfólk lyf í eldhúsi, við hliðina á hreinum borðbúnaði og einnota birgðum. 08/09 leiðrétting. Matvælaumbúðir verða að hafa viðeigandi merkimiða og næringarupplýsingar; nokkur ómerkt matarílát í hillum og kælum. 16/08 leiðrétting. Nauðsynlegt er að meðhöndla matvæli. 10/05 leiðrétt. Maturinn í ísskápnum er ekki hulinn; matargerðarsvæðið verður að hafa þakið loft sem er slétt, endingargott og auðvelt að þrífa. 11/04 leiðrétt.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Þegar starfsmenn meðhöndla mat, áhöld eða búnað er öryggi þáttur (endurtekin brot), ljósstyrkurinn verður að vera 540 lux; endurstilla þarf óbeina tenginguna frá þriggja hólfa vaskinum til að koma í veg fyrir yfirfall. Leiðrétt fyrir 10/08. Það þarf að mála veggi í eldhúsi. 10/10 leiðrétting. Mopvaskurinn er enn ekki settur upp (endurtekið brot). 10/20 leiðrétting. Matur geymdur á gangstéttinni; einnota bollar til að ausa og skera lauk; viður sem kvörnin afhjúpar þarf að vera rétt innsigluð með latex eða epoxý málningu. 11/08 leiðrétt.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Hitastig matarins er óviðeigandi í seilingar- og skúffukælum. COS. Hreinsandi vinnuílát við hliðina á og fyrir ofan búnaðinn sem snertir matvæli á matreiðslulínunni. 08/14 leiðrétt. Ryk á veggi og loft í eldhúsinu. 11/09 leiðrétting.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Yfirborð og áhöld búnaðarins sem komast í snertingu við matvæli skulu vera hrein, sýnileg og áþreifanleg. 08/13 leiðrétt. Tilbúinn TCS matvæli sem eru geymd í meira en 24 klukkustundir verða að vera dagsett. 08/20 leiðrétting. Tuskurnar sem eru í notkun skulu geymdar í sótthreinsiefni á milli notkunar; matur verður að geyma að minnsta kosti sex tommur frá jörðu (endurtekið brot); matvæli verða að geyma í umbúðum, lokuðum ílátum eða umbúðum til að koma í veg fyrir krossmengun (endurtekið brot); TCS matur óviðeigandi þíða; Áhöld til að undirbúa og dreifa matvælum sem eru í notkun skulu geymd í matnum, með hendur ofan á matnum og ílátunum (endurtekið brot); Útblásturshlífarkerfi á matargerðar- og uppþvottasvæðum verða að vera hönnuð til að koma í veg fyrir að fita eða þéttivatn tæmist eða leki ofan á matvæli, tæki, áhöld, rúmföt og einnota og einnota hluti; hreinsun verður að fara fram á tímabilum þar sem matvæli eru í lágmarki, svo sem eftir hreinsun; flokka þarf rusl á þurru geymslusvæðinu (ítrekuð brot) ); Eftir notkun skal hengja moppuna lóðrétt til að þorna (endurtekið brot); skipta þarf um pakkninguna á kælinum (endurtekið brot). 11/08 leiðrétt.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Hunang þarf að vera merkt; það geymsluþol sem þarf fyrir sveskjur. 16/08 leiðrétting. Skeiðin í kryddpokanum þarf að hafa handfang (endurtekið brot); ostahjólið þarf að geyma á hreinu og ógleypnu yfirborði (endurtekið brot); bílskúrshurðin þarf að vera rétt lokuð til að koma í veg fyrir að meindýr komist inn. 11/04 leiðrétt.
(A/93) Gítar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Áfengisloki í handvaski. 08/21 Leiðrétting. Loka þarf útgönguhurðinni sjálfkrafa og nýjar gúmmíþéttiræmur eru nauðsynlegar til að koma í veg fyrir innkomu meindýra; gosbox, matarbakkar og servíettur geymdar á gólfinu; hræringarstráin á stönginni þarf að pakka fyrir sig eða setja í skammtara; fyrir ofan bar, vaskur og baðherbergi Allir óvarðir viðarbjálkar á lofti þurfa að vera almennilega þéttir með latex eða epoxý málningu (endurtekið brot); svartar þvagskálar eru ryðgaðar og málning sem flögnar þarf að gera við (endurtekið brot); dömuklósett þarf yfirbyggt ílát. 11/09 leiðrétting.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Krefst matvælameðferðarkorts (endurtekið brot); þarf að dagsetja hluti í meira en 24 klukkustundir (endurtekið brot); engir prófunarstrimar; þarf að búa til og prófa sótthreinsiefni í upphafi hvers vinnudags; matur sem fannst í kælir (endurtekið brot); Þarf að skipta um þéttingu á stóra framlengda kælinum. 11/04 leiðrétt.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Margt kjöt við óviðeigandi hitastig; skálar notaðar sem hveitiskeiðar; ómerkt ílát sem innihalda hveiti (endurtekið brot). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Ensk muffinsform í eldhúsinu; notar ekki viðeigandi handþvottaaðferðir. 08/08 leiðrétting. Enginn getur svarað neinum spurningum með þekkingu á matvælaviðskiptum; enginn handklæðavaskur við höndina; ruslatunnu fyrir framan vaskinn. 15/08 leiðrétt. Brauðsneiðar eru geymdar í púðursykri ílát; frosin matvæli eru ekki þiðnuð rétt; matvæli merkt „Keep Frozen“ hafa verið þiðnuð; ef sjálfsafgreiðsla neytenda er veitt þarf að framvísa óforpakkuðum hnífum, gafflum og skeiðum til þæginda fyrir starfsmenn og neytendur Snertið aðeins handfangið. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Hrár kjúklingur er geymdur við hlið opna salatsins í kæli innan seilingar; hráir hamborgarar eru geymdir fyrir ofan maíshunda í kæli (endurtekið brot). COS Mat og ís er hellt í hvíta vaskinn. 08/20 leiðrétting. Farsími starfsmannsins á sneiðarvélinni; ís sem þarf að hylja vaskinn í framhöndinni; margs konar matvæli er að finna í kælinum; ef ekki er lengur hægt að þrífa og sótthreinsa yfirborð skurðarblokkarinnar og skurðarbrettsins verður að setja þau aftur á yfirborðið; skeiðar og aðrar matarleifar Áhöldin eru geymd fyrir ofan borðstofuborðið; límmiðar eru festir við hreinsaða og þurrkaða plastkassann; hræringarstráin á barborðinu þarf að pakka fyrir sig eða setja í skammtara; mygla safnast fyrir á þéttingunni; skipta þarf um gamla flata botninn með óhreinindafeiti Pot; það þarf að þrífa grindirnar í öllum kælum. 11/08 leiðrétt.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Ekkert heitt vatn er við höndina í eldhúsinu. Leiðrétt fyrir 23/08. Þarftu að stjórna flugum í byggingunni; rifnar þéttingar/þéttingar á nokkrum kælum og frystum; brotin handföng; gera þarf við loft á þurrgeymslunni. 11/09 leiðrétting.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Hrá dýrafóður verður að geyma aðskilið frá hráum tilbúnum matvælum; rétt handþvottur er ekki notaður. 08/09 leiðrétting. Vísbendingar um förgun allra skaðlegra lífvera; gera þarf við skjáhurðir; glugga þarf að setja upp með skjám eða lofttjöldum; matur á undirbúningslínunni verður að vera þakinn; áhöld og áhöld má ekki geyma í moppvaskinum hvenær sem er; þurrka skal moppuna upprétta eftir notkun. 11/04 leiðrétt.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matarleifar á ílátum með hreinum áhöldum (endurtekið brot). 08/08 leiðrétting. Bakdyrnar eru með stóru bili. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Hrár kjúklingur er geymdur fyrir ofan soðin rif í kæliskápnum á undirbúningssvæðinu. COS Þétting drýpur á matarboxið í frystiskápnum; veggur moppuvasksins flagnar af og er með göt. 11/08 leiðrétt.
(B/87) Flugmannaferðamiðstöð #723, 9601 E. I-40. Yfirborð og áhöld búnaðarins sem komast í snertingu við matvæli skulu vera hrein, sýnileg og áþreifanleg. 08/13 leiðrétt. Tilbúinn til neyslu TCS matvæla sem geymd er í meira en 24 klukkustundir verður að vera dagsett; matarvaskurinn í hendinni. 08/20 leiðrétting. Hurðin að bílskúrssvæðinu verður að vera sjálflokandi og þétt uppsett; matur og einnota hlutir verða að geyma að minnsta kosti sex tommur frá jörðu; öll geymd matvæli verða að vera þakin; blautum hlutum staflað í eldhúsinu; allar töngur, skeiðar, skeiðar, síróp og drykkjarskammtarar verða að þrífa að minnsta kosti einu sinni á sólarhrings fresti; yfirborð búnaðarins sem ekki kemst í snertingu við matvæli verður að vera laust við uppsöfnun ryks, óhreininda, matarleifa og annars rusl (endurtekið brot); deila fitutankinum og svæðinu í kringum fitutankinn. Þarf að þrífa og viðhalda almennilega; gera þarf við göt í lofti á þurra vöruhúsi (ítrekuð brot). 11/08 leiðrétt.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Starfsmenn þvoðu sér ekki um hendurnar áður en þeir settu á sig hreina hanska. 08/13 leiðrétt. Skipta þarf um allar loftflísar á baðherberginu til að þær verði sléttar, endingargóðar, auðvelt að þrífa og gleypist ekki. 17/08 leiðrétt. Engin pappírshandklæði í fremri vaskinum; límbandi fyrir viðhald á tæki og borði. 08/20 leiðrétting. Bakhurðin þarf að vera sjálfkrafa lokuð og náið samræmd; stakir þjónustuhlutir og áhöld sem eru geymd við hliðina á óhreinu fiskabúrinu án loks; margs konar persónulegur matur og drykkur á snertifleti matvæla og geymdur við hliðina á mat viðskiptavinarins; frystigeymslur og Allur matur í frystihólfi verður að vera með loki/loki (endurtekið brot); kaffihrærandi strá verður að pakka fyrir sig eða setja í skammtara; einnota hnífar eru ekki geymdir á réttan hátt; skeiðhandföng eru í snertingu við mat; skeiðar notaðar fyrir epli hafa ekki handföng (endurtaka brot); matur hrannast upp í hveiti og kanil á lokinu. 11/08 leiðrétt.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Loftið á baununum þarfnast viðgerðar. 11/07 leiðrétt.
(A/90) Sam's Club bakarí #8279, 2201 Ross Osage Drive. Rétt handþvottur er ekki notaður. COS Það er engin sótthreinsandi lausn í sótthreinsiefnisflöskunni. 08/12 leiðrétt. Hitastig þvottavökvans í úðauppþvottavélinni er rangt; það er ekkert sótthreinsiefni í uppþvottavélinni; farsíminn er settur á yfirborð matargerðar; moppuna skal hengja til þerris eftir notkun; ísskápurinn drýpur. 11/07 leiðrétting
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Svampa má ekki nota til að komast í snertingu við hreint og sótthreinsað yfirborð eða yfirborð sem er í snertingu við matvæli (endurtekið brot); Þurrkur í notkun skulu geymdar í sótthreinsiefni á milli notkunar; kassi af pólýstýreni sem geymdur er á gólfinu Vinyl frauðplastbolli. COS. Moppuna skal þurrka upprétt eftir notkun. 11/07 leiðrétt.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Rétt handþvottur er ekki notaður. 08/12 leiðrétt. Svampa má ekki nota til að komast í snertingu við hreint og sótthreinsað yfirborð eða yfirborð sem er í snertingu við matvæli. 19/08 leiðrétt.
(A/92) Sanchez Bakarí, 1010 E. Amarillo Blvd. Þarftu rannsaka hitamæli; matarleifar í handtroginu; uppþvottavélin gefur ekki út sótthreinsiefni. 08/21 Leiðrétting. Handfangið á skeiðinni snertir matinn í magnmatarílátinu; málningin sem flagnar á veggnum verður að vera slétt, endingargóð, gleypið ekki og auðvelt að þrífa. 11/08 leiðrétt.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Vaskur notaður í öðrum tilgangi en handþvotti. COS. Það er of mikið rusl á jörðinni fyrir aftan ruslatunnusvæðið. 16/08 leiðrétting. Rifnar innsigli/þéttingar í mörgum innfellanlegum kælum (ítrekuð brot); ryk safnast fyrir á nokkrum yfirborðum; Þrífa þarf loftop oftar (endurtekin brot). 11/07 leiðrétt.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Rétt handþvottur er ekki notaður. COS. Matarleifar í handtroginu. 08/21 Leiðrétting. Persónulegir drykkir verða að hafa lok og strá. 11/09 leiðrétting.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Myglusöfnun á teurnstút og stút gosvélarinnar (endurtekið brot); tuskan sem er í notkun verður að geyma í sótthreinsiefninu á milli tveggja notkunar; inngöngugerð Mikið magn matvæla hefur safnast fyrir á hurð kælirans (endurtekið brot). COS Þéttingar/þéttingar á nokkrum þéttingum voru rifnar. Leiðrétt fyrir 20/08... Frosið þéttivatn drýpur á matarboxið; hreint leirtau er geymt í óhreinum hillum. 11/08 leiðrétt.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nokkrir hlutir með óviðeigandi hitastig í mismunandi kælum; dós af smurefni sem ekki er samþykkt til notkunar á yfirborði sem snertir matvæli í eldhúsi (endurtekið brot); taco skál ekki þakin; Nokkur opnuð matarílát fundust ekki í kælinum. COS Spreyflaskan sem er í notkun er ekki merkt (endurtekið brot); matur starfsmanna er settur á búnaðinn og matarpannan er staðsett í frysti við hliðina á steikingarstöðinni; matarleifarnar í kælinum og hillunni með örbylgjuofni við hliðina á steikingarstöðinni Ryk/mjöl (endurtekið brot); loftinntaks- og útblástursrásir verða að þrífa og skipta um síur; rusl og matur á jörðinni fyrir aftan ruslatunnuna. 11/07 leiðrétt.
(A/99) Stöðin eftir Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Starfsmaðurinn var ekki með skeggfestingarbúnað. 11/4 leiðrétting.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, með ytri lokum og bollum geymd nálægt óljósri lofteinangrun og nálægt lekandi þökum (endurtekið brot). 08/12 leiðrétt. Afhendingarhlutir eru geymdir í opnu lofti og lekandi vatni; mikið magn af gossírópi safnast fyrir undir krapa- og kókvélasvæðinu; gera verður við loftræstingu; skipta þarf um loftplötur. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Sótthreinsiefni og handhreinsiefni eru geymd á hreinum borðbúnaðargrind. 08/14 leiðrétt. Notaðu þvottavél til að þvo marga dauða kakkalakka í þurrum bakkum og skápum; búa til persónulega farsíma á borðið; og endurmála veggi uppþvottasvæðisins (endurtekið brot). 11/09 leiðrétting.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatbar með óviðeigandi hitastigi; grillaðar kjúklingahillur voru þaktar matarleifum, olíu og kryddi frá deginum áður; mikið ryk safnaðist á kæliviftu. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matarleifar og hrúgast upp á ílát með hreinum áhöldum. 08/14 leiðrétt. Flökin eru þídd í ROP (reduced oxygen packaging); hettuborðið verður að taka í sundur og þrífa. 11/09 leiðrétting.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Matur var hent í aftari raufina (endurtekið brot). 08/21 Leiðrétting. Það eru mörg dauð skordýr í húsnæðinu; plöturnar eru staflað blautar (endurtekið brot); handfang afturhurðar er bilað og þarf að gera við; málning flagnar af vegg kælirinns (endurtekið brot). 11/09 leiðrétting.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Skipta verður um slönguna sem notuð er til að dreifa sótthreinsiefni í þriggja hólfa vaskinn. 08/21 Leiðrétting. Uppsöfnun á ísskammtara á gosvélinni (endurtekið brot); skipta þarf út hljóðdempandi loftinu fyrir slétt, endingargott, dreyplaust og auðvelt að þrífa. 11/09 leiðrétting.
Pósttími: 08-09-2021