Skýrsla um skoðun matvælafyrirtækja er gefin út á hverjum sunnudegi. Upplýsingarnar eru teknar úr skýrslum frá Umhverfis- og heilbrigðiseftirlitinu og hægt er að skoða einstakar skýrslur á vefsíðu þess http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Nú er notað stafrænt stigakerfi, þar sem 100 stig jafngilda núlli.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Þéttibúnaðurinn á hurð kælisins að aftan er skemmdur; yfirborð búnaðarins sem kemst ekki í snertingu við matvæli verður að vera laust við ryk, óhreinindi, matarleifar og annað rusl. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Aðskotahlutir í saltílátum; allar skeiðar verða að hafa handfang. COS. Óhreinindi í kaffivélinni; loftinntak og útblástursrör verða að vera hreinsuð og síur verða að vera skiptar út. 11/08 leiðrétt.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., rými 100. Matvælastjóri er nauðsynlegur (endurtekin brot); kælibox verða að vera skipt út fyrir atvinnutæki; borðplöturnar á barborðunum þurfa að vera sléttar, endingargóðar, ekki sogandi og auðveldar í þrifum. Leiðrétting 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Eiturefni eða eiturefni verða að vera geymd til að koma í veg fyrir mengun matvæla. COS. Moppuna ætti að þurrka upprétt eftir notkun. Leiðrétting 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Hurðin verður að vera lokuð; varnargrindur eru nauðsynlegar; allur matur sem kemur inn í búðina verður að vera þakinn; ruslatunnur með hreinum borðbúnaði í borðstofunni þarf að þrífa; ísvélar þarf að þrífa. 11/9 leiðrétt.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Hurðin verður að vera lokuð til að koma í veg fyrir að flugur komist inn. 11/9 leiðrétt.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Úðaflaskan sem inniheldur sótthreinsiefnið er ekki merkt (endurtekin brot). COS. Gólfið sem er innifalið í vaskinum byrjar að lyftast frá gólfinu; gúmmíbotninn á veggnum í kringum þriggja hólfa vaskinn losnar frá veggnum. 11/07 leiðrétt.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (hitastigs-/tímastýring til að tryggja öryggi) Óviðeigandi hitastig matvæla; brauð geymt í pappaöskjum. COS. Lyf starfsfólks í eldhúsinu, við hliðina á hreinum borðbúnaði og einnota áhöldum. Leiðrétting 08/09. Matvælaumbúðir verða að hafa viðeigandi merkingar og upplýsingar um næringargildi; nokkrar ómerktar matvælaílát á hillum og kælikössum. Leiðrétting 08/16. Matvælakort er krafist. Leiðrétt 10/05. Maturinn í ísskápnum er ekki hulinn; matreiðslusvæðið verður að hafa þakið loft sem er slétt, endingargott og auðvelt að þrífa. Leiðrétt 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Þegar starfsmenn meðhöndla mat, áhöld eða búnað er öryggi mikilvægt (endurtekin brot), ljósstyrkurinn verður að vera 540 lux; óbeina tengingu frá þriggja hólfa vaskinum þarf að vera endurstillt til að koma í veg fyrir yfirflæði. Leiðrétt fyrir 10/08. Veggirnir í eldhúsinu þarf að vera endurmálaðir. 10/10 leiðrétting. Moppuvaskurinn er enn ekki uppsettur (endurtekin brot). 10/20 leiðrétting. Matur geymdur á gólfinu þar sem hægt er að ganga frá; einnota bollar til að ausa og skera lauk; við sem kemst í snertingu við kvörnina þarf að vera vel innsiglaður með latex- eða epoxymálningu. 11/08 leiðrétt.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Svíta 100. Hitastig matvælanna er óviðeigandi í kæliskúffum og skúffum. COS. Hreinsiefni í vinnuílát við hliðina á og fyrir ofan búnað sem kemst í snertingu við matvæli á matreiðslulínunni. 08/14 leiðrétt. Ryk á veggjum og lofti í eldhúsinu. 11/09 leiðrétt.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Yfirborð og áhöld búnaðar sem kemst í snertingu við matvæli verða að vera hrein, sýnileg og áþreifanleg. 08/13 leiðrétt. Tilbúinn TCS matvæli sem geymd eru í meira en 24 klukkustundir verða að vera dagsett. 08/20 leiðrétt. Tuskur í notkun verða að vera geymdar í sótthreinsiefni milli nota; matvæli verða að vera geymd í að minnsta kosti sex tommur frá jörðu (endurtekin brot); matvæli verða að vera geymd í umbúðum, lokuðum ílátum eða umbúðum til að koma í veg fyrir krossmengun (Endurtekin brot); Ónóg þíðing TCS matvæla; áhöld til matreiðslu og dreifingar í notkun verða að vera geymd í matvælunum, með hendur ofan á matvælunum og ílátunum (endurtekin brot); útblásturskerfi í matreiðslu- og uppþvottasvæðum verða að vera hönnuð til að koma í veg fyrir að fita eða þéttivatn leki niður eða leki á matvæli, búnað, áhöld, rúmföt og einnota og einnota hluti; þrif verða að fara fram á tímabilum þar sem matvæli eru í lágmarki, svo sem eftir þrif; rusl á þurru geymslusvæði þarf að flokka burt (endurtekin brot)); Eftir notkun ætti að hengja moppuna lóðrétt til þerris (endurtekin brot); skipta þarf um pakkningu á kælinum (endurtekin brot). 11/08 leiðrétt.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Merkja þarf hunang; geymsluþol sveskjna. Leiðrétting 08/16. Skeiðin í kryddpokanum þarf að vera með handfangi (endurtekin brot); ostahjólið þarf að vera geymt á hreinu og ósogandi yfirborði (endurtekin brot); bílskúrshurðin þarf að vera vel innsigluð til að koma í veg fyrir að meindýr komist inn. Leiðrétting 11/04.
(A/93) Gítar og Cadillac, Olsen Avenue 3601. Lok á áfengisflösku í vaskinum. 08/21 Leiðrétting. Útgöngudyrnar þurfa að vera lokaðar sjálfkrafa og nýjar gúmmíþéttirimar eru nauðsynlegar til að koma í veg fyrir að meindýr komist inn; gosdósir, matarbakkar og servíettur geymdar á gólfinu; hræristöngin á barnum þurfa að vera pakkað hvert fyrir sig eða sett í skammtara; fyrir ofan barinn, vaskinn og baðherbergið. Allir sýnilegir viðarbjálkar í loftinu þurfa að vera vandlega innsiglaðir með latex- eða epoxymálningu (endurtekið brot); svört þvagskál eru ryðguð og flagnandi málning þarf að gera við (endurtekið brot); kvennaklósett þurfa lokað ílát. 11/09 Leiðrétting.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Þarfnast matvælakorts (endurtekin brot); þarf að dagsetja vörur meira en 24 klukkustundir gamlar (endurtekin brot); engar prófunarræmur; þarf að búa til og prófa sótthreinsiefni í upphafi hvers virks dags; matur fannst í kæli (endurtekin brot); Þarf að skipta um þéttingu á stóra framlengda kælinum. 11/04 leiðrétt.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nokkrar tegundir af kjöti voru ekki hitaðar á viðeigandi hátt; skálar notaðar sem hveitiskeiðar; ómerktar ílát sem innihéldu hveiti (endurtekið brot). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Form fyrir enskar múffur í eldhúsinu; ekki notaðar réttar handþvottaraðferðir. Leiðrétting 08/08. Enginn getur svarað neinum spurningum með þekkingu á matvælaiðnaði; enginn pappírshandklæði í vaski; ruslatunna fyrir framan vaskinn. Leiðrétt 08/15. Brauðsneiðar eru geymdar í ílátum með púðursykri; frosin matvæli eru ekki rétt þiðin; matvæli merkt „Halda frosnu“ reynast hafa verið þiðin; ef sjálfsafgreiðsla er í boði fyrir neytendur verður að framvísa óumbúðuðum hnífum, gafflum og skeiðum til þæginda fyrir starfsmenn og neytendur. Snertið aðeins handfangið. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Hrár kjúklingur er geymdur við hliðina á opnu salati í kæli innan seilingar; hráir hamborgarar eru geymdir fyrir ofan kornpúða í ísskápnum (endurtekið brot). COS. Matur og ís eru hellt í hvítan vask. Leiðrétting 08/20. Farsími starfsmanns á sneiðaranum; ís sem þarf að hylja vaskinn í framhöndinni; fjölbreyttur matur finnst í kælinum; ef ekki er lengur hægt að þrífa og sótthreinsa yfirborð skurðarblokkarinnar og skurðarbrettisins á áhrifaríkan hátt verður að endurnýja yfirborð þeirra; skeiðar og aðrar matarleifar. Áhöldin eru geymd fyrir ofan borðstofuborðið; límmiðar eru festir á hreinsaðan og þurrkaðan plastkassa; hræristöngin á barborðinu þarf að pakka hverju sinni eða setja í skammtara; mygla safnast fyrir á þéttingunni; gamla flata botninn með óhreinindum þarf að skipta út. Pottur; grindurnar í öllum kælum þarf að þrífa. Leiðrétt 11/08.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Það er ekkert heitt vatn í eldhúsinu. Leiðrétt fyrir 23. ágúst. Þarf að stjórna flugum í byggingunni; rifnar þéttingar/þéttingar á nokkrum kælum og frystikistum; brotin handföng; loftið á þurrgeymslunni þarf að vera lagað. Leiðrétting 9. nóvember.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Geyma skal hráan dýrafóður aðskilið frá hráum tilbúnum mat; réttar handþvottaraðferðir eru ekki notaðar. Leiðrétting 08/09. Sönnun fyrir förgun allra skaðlegra lífvera; gera þarf við skjáhurðir; setja þarf upp skjái eða lofttjöld í glugga; hylja þarf mat á undirbúningslínunni; ekki má geyma áhöld og áhöld í moppuvaskinum hvenær sem er; þurrka skal moppuna upprétta eftir notkun. Leiðrétting 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matarleifar á ílátum með hreinum áhöldum (endurtekið brot). Leiðrétting 08/08. Stórt gat er á bakdyrunum. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Hrár kjúklingur er geymdur fyrir ofan eldaða rifbeinin í kælinum í undirbúningssvæðinu. COS. Rakavökvi lekur á matarkistuna í frystikistunni; veggurinn á moppvaskvaskinum flagnar af og myndar göt. 11/08 leiðrétt.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Yfirborð og áhöld búnaðarins sem kemst í snertingu við matvæli verða að vera hrein, sýnileg og áþreifanleg. 08/13 leiðrétt. Tilbúinn TCS matur sem geymdur er í meira en 24 klukkustundir verður að vera dagsettur; matarvaskurinn skal vera í hendi. 08/20 leiðrétt. Hurðin að bílskúrnum verður að vera sjálflokandi og vel fest; matvæli og einnota hlutir verða að vera geymdir í að minnsta kosti sex tommur frá jörðu; allur geymdur matur verður að vera þakinn; blautir hlutir staflaðir í eldhúsinu; allar töng, skeiðar, síróp og drykkjardreifara verður að þrífa að minnsta kosti einu sinni á 24 klukkustunda fresti; yfirborð búnaðarins sem ekki kemst í snertingu við matvæli verða að vera laus við uppsöfnun ryks, óhreininda, matarleifa og annars rusls (endurtekin brot); sameiginlegur fitutankur og svæðið í kringum hann þarf að þrífa og viðhalda rétt; göt í lofti þurrgeymslunnar þarf að gera við (endurtekin brot). 11/08 leiðrétt.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Starfsmenn þvoðu sér ekki um hendurnar áður en þeir fóru í hreina hanska. 08/13 leiðrétt. Skipta þarf um allar loftflísar á baðherberginu til að gera þær sléttar, endingargóðar, auðveldar í þrifum og ekki gleypnar. 08/17 leiðrétt. Engin pappírshandklæði í fremri vaskinum; límband fyrir viðhald heimilistækja og borðplötu. 08/20 leiðrétt. Bakdyrnar þurfa að vera lokaðar sjálfkrafa og vel samhæfðar; einnota hlutir og áhöld geymd við hliðina á óhreinu fiskabúrinu án loks; fjölbreytt úrval af persónulegum mat og drykkjum á snertifleti matvæla og geymt við hliðina á mat viðskiptavinarins; kæligeymsla og allur matur í frystihólfinu verður að hafa lok (endurtekið brot); kaffihræristöng verða að vera pakkað hvert fyrir sig eða sett í skammtara; einnota hnífar eru ekki geymdir rétt; skeiðarhöld eru í snertingu við mat; skeiðar sem notaðar eru fyrir epli eru ekki með höldur (endurtekið brot); matur hrannast upp í hveiti og kanil á lokinu. 11/08 leiðrétt.
(A/99) Sam's Club #8279, Ross Osage Drive 2201. Loftið á baununum þarfnast viðgerðar. Leiðrétt 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Rétt handþvottaaðferð er ekki notuð. COS. Það er engin sótthreinsiefnislausn í sótthreinsiefnisflöskunni. 08/12 leiðrétt. Hitastig uppþvottavökvans í úðauppþvottavélinni er rangt; það er ekkert sótthreinsiefni í uppþvottavélinni; farsíminn er settur á matreiðsluflötinn; moppuna ætti að hengja til þerris eftir notkun; ísskápurinn lekur. 11/07 leiðrétting
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ekki má nota svampa til að snerta hreina og sótthreinsaða eða notaða snertifleti matvæla (endurtekin brot); þurrkur í notkun verða að vera geymdar í sótthreinsiefni milli nota; kassi af pólýstýreni geymdur á gólfinu. Vinyl froðuplastbolli. COS. Moppuna skal þurrka upprétta eftir notkun. 11/07 leiðrétt.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Rétt handþvottur er ekki notaður. 08/12 leiðrétt. Ekki má nota svampa til að komast í snertingu við hreina og sótthreinsaða fleti eða fleti sem eru í notkun og komast í snertingu við matvæli. 08/19 leiðrétt.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Þarfnast hitamælis; matarleifar í handrennunni; uppþvottavélin gefur ekki frá sér sótthreinsiefni. 08/21 Leiðrétting. Handfang skeiðarinnar snertir matinn í stórum matarílátinu; flagnandi málningin á veggnum verður að vera slétt, endingargóð, ekki gleypandi og auðveld í þrifum. 11/08 leiðrétt.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Vaskur notaður í önnur tilgang en handþvott. COS. Það er of mikið rusl á jörðinni fyrir aftan ruslatunnusvæðið. Leiðrétting 08/16. Rifnar þéttingar/þéttingar í mörgum kælikössum (endurtekin brot); ryk safnast fyrir á nokkrum fleti; loftræsting þarf að þrífa oftar (endurtekin brot). 11/07 leiðrétt.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Rétt handþvottur er ekki notaður. COS. Matarleifar í handrennunni. Leiðrétting 08/21. Einkadrykkir verða að hafa lok og rör. Leiðrétting 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Mygla safnast fyrir á stút tekannunnar og stút gosdrykkjarvélarinnar (endurtekin brot); tuska sem er í notkun verður að geyma í sótthreinsiefninu á milli tveggja nota; óopinber þjónusta. Mikið magn af mat hefur safnast fyrir á hurð kælisins (endurtekin brot). COS. Þéttingar/innsigli á nokkrum þéttingum voru rifnar. Leiðrétt fyrir 08/20… Frosið þéttivatn lekur á matarkistuna; hreint diskar eru geymdir á óhreinum hillum. 11/08 leiðrétt.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nokkrir hlutir með óviðeigandi hitastigi í mismunandi kælum; dós af smurefni sem ekki er samþykkt til notkunar á snertifleti matvæla í eldhúsi (endurtekið brot); taco-skál ekki hulin; Nokkrir opnir matarílát fundust ekki í kælinum. COS. Úðaflaskan sem er í notkun er ekki merkt (endurtekið brot); matur starfsmanna er settur á búnaðinn og matarskálin er staðsett í frystinum við hliðina á steikingarstöðinni; matarleifar í kælinum og hillunni með örbylgjuofni við hliðina á steikingarstöðinni. Ryk/mjöl (endurtekið brot); loftinntak og útblásturslögn verður að vera hreinsuð og síur skipta um; rusl og matur á jörðinni fyrir aftan ruslatunnuna. 11/07 leiðrétt.
(A/99) Stöðin við Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Starfsmaðurinn notaði ekki skeggbúnað. 1 1/4 leiðrétting.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Strá, með ytri lokum og bollum geymd nálægt berum einangrunarloftum og nálægt lekum þökum (endurtekið brot). 08/12 leiðrétt. Matur til að taka með sér er geymdur í opnu lofti og vatni lekur; mikið magn af sódasírópi safnast fyrir undir svæðinu þar sem krap og kókvélin er; loftkælingin verður að vera viðgerð; loftflísarnar verða að vera skipta um. Leiðrétt fyrir 11/03.
(A/94) Sanyi Road Þýski trúboðsskólinn, 5005 W. I-40. Sótthreinsiefni og handspritt eru geymd á hreinum borðbúnaðargrind. 08/14 leiðrétt. Notið þvottavél til að þvo margar dauðar kakkalakkar í þurrum tunnum og skápum; búið til persónulega farsíma á borðið; og málið veggi uppþvottasvæðisins upp á nýtt (endurtekin brot). 11/09 leiðrétt.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatbarinn var með óviðeigandi hitastigi; grillaðir kjúklingagrindur voru þaktar matarleifum, olíu og kryddi frá fyrri degi; mikið ryk safnaðist á kæliviftunni. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matarleifar og uppsöfnun á ílátum með hreinum áhöldum. 14. ágúst leiðrétt. Flökunum er þítt í ROP (umbúðir með minni súrefni); hettuplötunni verður að taka í sundur og þrífa. Leiðrétting 09. ágúst.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Matur var hent í aftari raufina (endurtekið brot). 21. ágúst Leiðrétting. Það eru mörg dauð skordýr í húsnæðinu; diskarnir eru staflaðir blautir (endurtekið brot); handfangið á afturhurðinni er brotið og þarf að gera við það; málning flagnar af vegg kæliboxsins (endurtekið brot). Leiðrétting 9. nóvember.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Skipta þarf um slönguna sem notuð er til að dreifa sótthreinsiefninu í þriggja hólfa vaskinn. 08/21 Leiðrétting. Uppsöfnun á ísdreifaranum á gosdrykkjarvélinni (endurtekin brot); hljóðdeyfandi loftið verður að vera skipt út fyrir slétta, endingargóða, ódræga og auðvelda þrif. 11/09 Leiðrétting.
Birtingartími: 28. ágúst 2021